賴氨酸被歸類為人類健康的必需氨基酸。這意味著賴氨酸必須在飲食中攝入足量,不能從體內的其他氨基酸合成。賴氨酸在動物蛋白來源(如肉類和奶製品)中的含量最高。玉米和小麥等穀物產品中的蛋白質含量較低。賴氨酸是人體許多功能所必需的,包括合成各種結締組織,如皮膚、膠原蛋白、彈性蛋白和骨骼。肉鹼的合成也需要賴氨酸,肉鹼是一種非必需氨基酸,有助於將脂肪酸轉化為能量。這是免疫系統健康的重要功能,對於抗病毒活性尤其重要。這是賴氨酸在治療單純皰疹病毒 (HSV) 感染(也稱為唇皰疹)中有益的原因之一。賴氨酸也被證明有助於吸收鈣並減少尿液中鈣的排泄量。 |
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